日本酒 #02
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ソムリエでもある編集長が生産者セミナー・ランチ・ディナー、試飲会他イベント、美味しく飲めるお店についてご報告します。
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「雄町らしさって何？」第9回雄町サミット歓評会 審査基準
| 開催日 | 2017年8月8日 |
|---|---|
| カテゴリー | ライスワイン(日本酒） |
| 産地 | 全国 |
各審査員による審査基準、出品酒全体への所見をコメントをカテゴリーごとに分析し
何を「雄町らしい」として受賞酒が決まったのか分析してみます。
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せっかくだから造り手さんとゆっくり向き合いたい「Style J. Sake」
| 開催日 | 2017年7月29日 |
|---|---|
| カテゴリー | ライスワイン(日本酒） |
| 産地 | 全国 |
発見が多く、お酒そのものと向き合えます。
特に、元来の日本酒好きの方にもおすすめ出来るイベントではないでしょうか。
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「平内町の誇りホタテフルコースwith青森の酒」
| 開催日 | 2017年7月22日 |
|---|---|
| カテゴリー | ライスワイン(日本酒） |
| 産地 | 青森 |
どこにあるかはあまり知られていない青森県の平内町。
この町には強力な武器とも言える、食材があります。成育帆立の日本一の産地なのです。
ホタテ自体は嫌いな人はあまりいないでしょう。といっても、、、
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甘め、たっぷり、クラシカルが主流「佐賀の地酒 きき酒会」
| 開催日 | 2017年6月16日 |
|---|---|
| カテゴリー | ライスワイン(日本酒） |
| 産地 | 佐賀 |
基本的には「甘め、たっぷり、クラシカル」な酒が多め。
中には、ちょっと違った個性をもったもの、透明感、伸びも持ったもの、苦味はあるけど、、、
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夏酒ってキリっと爽快辛口？いえいえそれほどでも「みんなで楽しむ日本酒会～夏酒編～」
| 開催日 | 2017年6月10日 |
|---|---|
| カテゴリー | ライスワイン(日本酒） |
| 産地 | 全国 |
思っていたほど、辛くてキレのあるものは多くありません。
ちなみに、この夏酒、、、、
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ベストマッチはローストポークと特別純米「第7回酒ふくろう祭」
| 開催日 | 2017年5月28日 |
|---|---|
| カテゴリー | ライスワイン(日本酒） |
| 産地 | 全国（山形～佐賀） |
「第7回酒ふくろう祭」に参加してまいりました。
おつまみは総じておいしいものが多かったのですが、東口の、、、
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人、食、酒の青森三重奏「陸奥八仙を満喫する会＠りんごの花」
| 開催日 | 2017年5月16日 |
|---|---|
| カテゴリー | ライスワイン(日本酒） |
| 産地 | 青森 |
酒造りを一から見直し、また並々ならぬ努力で営業活動を地道に続けられたこともあり、今では、、、
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５時間かけて吟醸王国を飲み歩く「山形酒祭り＠新宿・荒木町」
| 開催日 | 2017年5月14日 |
|---|---|
| カテゴリー | ライスワイン(日本酒） |
| 産地 | 山形 |
下まで全て読んでいただける方にはお分かりになると思いますが、、、
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700銘柄以上が集合、外れの少ない酒どころ「長野の酒メッセ in Tokyo」
| 開催日 | 2017年5月10日 |
|---|---|
| カテゴリー | ライスワイン(日本酒） |
| 産地 | 長野 |
実際に試飲した数は110にも及び、特に気になったもの、評価できるものを、、、
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どこかにありそで、どこにもない万能酒「陸奥八仙 特別純米」
| 産地 | 青森県 | 蔵元 | 八戸酒造 |
|---|---|---|---|
| 銘柄・種別 | 特別純米 | 酒米 | まっしぐら |
| アルコール度 | 15度 | 精米歩合 | 60％ |
一つ一つの要素が細やかで突出していないため、例えば酸味があるものを食べると、さらに甘みを感じたり、、、
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レヴュー
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