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にごり、泡、加熱、日本酒の無限の可能性「Craft sake Week 6日目」

開催日 2017年4月12日
カテゴリー ライスワイン(日本酒）
産地 全国
16日まで開催中の、クラフトサケに再訪。2度目以降はグラス代1,500円が不要で追加コインのみでイベントが楽しめる仕組みです。
＜天遊琳＞特別純米
すっきりとして、キレ、軽い苦味、、、
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「ここのは飲まなくて良い」が見当たらない「Craft Sake Week 初日」（前編）

開催日 2017年4月7日
カテゴリー ライスワイン(日本酒）
産地 全国（山形～愛媛）
現在六本木ヒルズにて行われているクラフト・サケ・ウィーク。
イベント初日ということで、出展している蔵はどこも綺羅星のごとき顔ぶれ。各社1種類ずつ計10種類を味見。その中でも、それぞれ驚くほど違いがあり、、、
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「昼間に外で」「午後にカフェで」飲みたい酒も登場！「Craft Sake Week 初日」（後編）

開催日 2017年4月7日
カテゴリー ライスワイン(日本酒）
産地 全国（山形～愛媛）
会場内には、中田氏プロデュースらしい、ＤＪブースがあり、夕方からはイベントも開始。
＜手取川＞　U Yoshidagura 山廃純米無濾過生原酒：この日のどの酒よりも口当たりの甘みがしっかりと感じられ、幅もあります。ただ酸も細やかにあるため、、、
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2時間では飲みつくせない21蔵140酒「第６回　和酒フェス」

開催日 2017年3月25日
カテゴリー ライスワイン(日本酒）
産地 全国（青森～佐賀）
今回で６回目を迎えるという「和酒フェス」に初潜入。多くの美酒を飲み比べんとする参加者の熱気に溢れておりました。
＜竹林＞今回のイベントの中では最も大きかった発見、収穫といえるかもしれません。どれもレベルが高く、使用するコメ全量を自社で栽培しているという部分からも、、、、
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人気蔵含む27社集結「秋田の酒利き酒会」

開催日 2017年3月8日
カテゴリー ライスワイン(日本酒）
産地 秋田
秋田の酒を楽しむ会、というイベントの前に行われた試飲会で、27の蔵が集結。 他県からすれば、これだけたくさんの人気蔵が1つの県に集まるのは正直ずるい、というほどに酒処です。
新政「山ユ改良信交」：華やかですっきりドライ。フローラルなアロマに、、、、
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イッツ　ア　タテノガワールド「楯野川　11種飲み比べ」

開催日 2017年3月5日
カテゴリー ライスワイン(日本酒）
産地 山形
若さと清潔感、バイタリティー溢れる「楯野川」。純米大吟醸のみを醸すという国内でも有数の、特殊な蔵です。
夢のような企画、11種類のみ比べが実現しました。
1、攻め生：口当たりのやや甘さから、ほんのりとした辛さと苦味に変化、、、
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燗冷ましの丸みがたまらない「大那　純米吟醸　五百万石」

産地 栃木県大田原市 蔵元 菊の里酒造
銘柄・種別 純米吟醸 酒米 五百万石
アルコール度 16-17度 精米歩合 55％
 香りはフルーツのトーン、メロンやマンゴーのような香りが若干と、蒸し米のような米の風味もします。
燗につけますと、ふくらみがあって旨みがやや増しますが、やはり後半は、、、
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飲めばわかった！「山本　純米大吟醸」

産地 秋田県山本郡八峰町 蔵元 山本合名
銘柄・種別 純米大吟醸 酒米 不明
アルコール度 15度 精米歩合 50％
 「飲めばわかる」のラベルが目に飛び込んできます。
ラベル横の説明書きの通り、華やかさだけでなく、ボリューム、しっかりとコクがあり、食事を支える芯があります。逆説的に大吟醸というより、、、
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米味しっかり、薄くない！「紀土　純米大吟醸」

産地 和歌山県海南市 蔵名 平和酒造
銘柄・種別 純米大吟醸 酒米 山田錦
アルコール度 15度 精米歩合 50％
 お話ぶりも論理的、人を惹きる魅力をお持ちの斎藤さんの影響で、以来興味を持っており、このワインを購入してみました。
味にはほんのりフルーツの甘み、、、
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人気銘柄の人気の秘密を探る「澤屋まつもと　守破離　雄町」

産地 京都市伏見区 蔵名 松本酒造
銘柄・種別 純米吟醸 酒米 雄町
アルコール度 15度 精米歩合 55％
　気になる人気銘柄の、人気の秘密を探る、今日はそんなお話。
京都伏見において、革新的な酒造りをする蔵元「松本酒造」さん。
  この守破離シリーズは多くの酒販店、飲食店で扱われている、数ある日本酒の中でも屈指の人気銘柄です。守破離とは、、
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