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初心者向けガイド「世界一簡単な酒・ワイン講座」(ワイン・日本酒)

知識がない方にも、用語、産地、製法等を基本から分かり易く、また世間の誤解ポイントも指摘。編集長がしっくり理解いただける様に解説します。
ご一緒に世界の産地を巡る旅(世界何周も)、あいうえお順の用語説明、ワイン・日本酒の
知っておくと使える「飲み方・買い方」まで、初心者を見捨てない記事を順次公開いたします。

第2回今熱い!おしゃれ酒との出会い場「端から端まで王者山田を極める!」レポート

第2回今熱い!おしゃれ酒との出会い場「端から端まで王者山田を極める!」レポート
開催日 2018年5月27日
カテゴリー 日本酒
産地 三重、神奈川他
5月の「おしゃれ酒との出会い場」は最も知名度のある人気酒造好適米、山田錦の飲み比べを行いました。
酒米というのは、日本酒の味を決める重要な要素の1つで、ラベルにも表記してあることが多いです。
当日の会でご説明したことに沿って、どうして山田錦がこれほど人気があるのかを確認していきましょう。
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おいしいアカデミー ワインコース体験会

おいしいアカデミー ワインコース体験会
取材日 2018年5月19日
カテゴリー 輸入ワイン
産地 フランス、チリ
「おいしいアカデミー」という新規講座が開講。「世界の料理とワインコース」 「日本酒コース」の各講座全6回が行われます。
5/30から始まる本編に向けて、体験会が開催され、「日本酒コース」に引き続いて取材で伺いました。
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おいしいアカデミー日本酒コース体験会

おいしいアカデミー日本酒コース体験会
取材日 2018年5月12日
カテゴリー 日本酒
産地 和歌山、岡山
ぐるなびは、飲食店のサイトのみでなく食に関する活動も多く行っています。
その一環として、おいしいアカデミーという新規講座が開講。
5/23から始まる本編に向け、体験会が開催され伺いました。
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夏酒ロゼの選び方、合わせ方が分かる「第3回学ばない!ワインの遊び場withソムリエ :夏こそロゼやん!」

夏酒ロゼの選び方、合わせ方が分かる「第3回学ばない!ワインの遊び場withソムリエ :夏こそロゼやん!」
開催日 2018年4月13日
カテゴリー 輸入ワイン
産地 フランス・イタリア・ブラジル他
今回は夏のため酒の先取りとしてロゼワインをご紹介しました。
そもそも日本ではまだまだ普及していないロゼワインですが、本場南フランスでは、
いかに売れているか、飲まれているかを知ることができます。そもそもなぜ夏酒なのか、整理して見ていきましょう。
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そもそも日本酒とは?第一回今熱い おしゃれ酒との出会い場with日本酒ナビゲーター レポート

第一回今熱い おしゃれ酒との出会い場with日本酒ナビゲーター
開催日 2018年2月23日
カテゴリー 日本酒
産地 宮城、埼玉他
弊月で行われる、日本酒の魅力を飲みながら体感してもらうための会。
初回は精米歩合や酒米、山廃、生酛、純米かなど、覚えなければいけない事を先に叩き込むのではなく、
「どうやったら美味しく、楽しく飲めるのか」の基準を俯瞰で
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世界一簡単!品種・産地より飲み方から!!「第2回学ばない!ワインの遊び場withソムリエ」

第2回学ばない!ワインの遊び場withソムリエ
開催日 2018年1月20日
カテゴリー ワイン
産地 フランス、イタリア他
前回の第一回目のテーマは、ざっくりまとめると「酸化」でした。
ワインの味を決めるのも、保管も全て「酸」を中心に起こります。
今回のメインテーマはの酸化の中の一要素「熟成」についてです。
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飲む順番から覚える!味わう酒「今熱い!おしゃれ酒との出会い場with日本酒ナビゲーター番外編」

今熱い!おしゃれ酒との出会い場with日本酒ナビゲーター番外編
開催日 2017年12月20日
カテゴリー ライスワイン(日本酒)
産地 山形、大分他
「今熱い!おしゃれ酒との出会い場with日本酒ナビゲーター」という、当サイト発信の、
初心者向き、日本酒の飲み方、選び方を飲みながら知れるという会。
会場はこういう時にうってつけのお店のひとつ、渋谷道玄坂下の「sakanochica」さん。
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世界一簡単!!「身の回りの外来語で知るワインラベルのフランス語」

世界一簡単講座「外来語で知るワインラベルのフランス語」
投稿日 2017年12月13日
カテゴリー ワイン
産地 フランス
フランスワインのボトルを見ても書いてあるのは、もちろんほぼフランス語のみ。
これを読めば「勉強しなくても、今ある知識だけで、フランスワインのラベルを読める」ようになります。
良く耳にする外来語を使って、なるべく勉強せずに分かるようなヒントをお伝えします。
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世界一簡単!品種・産地より飲み方から!!「第1回学ばない!ワインの遊び場withソムリエ」

第1回学ばない!ワインの遊び場withソムリエ
開催日 2017年11月22日
カテゴリー ワイン
産地 アルゼンチン、日本他
先日第1回目の「学ばない!ワインの遊び場withソムリエ」が開催され、編集長が案内役を担当しました。
勉強会というほど、書いたり覚えなくて良い、飲み会というには為になることも知れる、
という今まであまりなかったイベントを、隔月でレギュラー開催することにしました。
最大の目的は、「ワインの薄っぺらい説明書を作る。これは、、、
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世界一簡単な!ワイン産地解説「イタリア編」

おいしいイタリアワイン
投稿日 2017年10月20日
カテゴリー ワイン
産地 イタリア
皆さん産地を覚えるって大変じゃないですか?
「まずは、フランスと同じ、3等分で理解!」
前回のフランスに引き続き、これまた理解するのが厄介な「イタリア」というワイン産地。
そこで、イタリアを三等分します。長いイタリアを横に2つ線を入れるだけ。
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世界一簡単な!「買ってはいけない」ワイン日本酒の飲み方・買い方講座

買ってはいけないワイン
投稿日 2017年9月2日
カテゴリー ワイン・日本酒
今日は誰もが一番気になる、ワインと日本酒の「美味しい飲み方」を中心に、
買い方も一部お教えいたします。さてワインと日本酒を飲むときに
一番大切にしなければいけない事はなんでしょうか?グラス?
合わせる食事?それも確かに大切かもしれませんが、その前に根本的に
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世界一簡単な!ワイン産地解説「フランス編」

おいしいフランスワイン
投稿日 2017年8月10日
カテゴリー ワイン
産地 フランス
皆さん産地を覚えるって大変じゃないですか?
長年スタッフ向けの講師をしてきた私が編み出した、
「世界一簡単で効率の良い産地の理解方法」をお教えします!
<覚える産地区分3!品種も3!!たったこれだけ>、
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ワイン用語集 その1 あ段

アッサンブラージュ
カバークロップ
サン(サント、サンタ)
タンニン
ナンバリング
発酵/マロラクティック発酵
マリアージュ
ラベル
ワイナリー
さ+ サケ・ワインパラドックス
第一回は”あ段”のワイン用語です。用語を知れば奥深いワインの世界の謎解きが出来ます。
もちろんただの説明でなくwinelive.net流の解説、視点つきです。
用語の解説を読む


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